Receta para preparar nata casera (la que hacía la abuela)

¿Quieres preparar una nata casera como la que hacía tu abuela? te traemos una receta sencilla y fácil de seguir para preparar nata.

La nata es un ingrediente indispensable en muchas recetas de repostería y cocina. Sin embargo, la nata comercial suele ser muy cara y tiene un sabor artificial. Por eso, es mejor preparar la nata casera, que es más barata y tiene un sabor más natural.

La nata casera se elabora con leche entera, crema de leche y azúcar. Los ingredientes se baten a mano o con una batidora hasta que se espesan y forman picos. La nata casera también es una buena fuente de proteínas y calcio. También es rica en vitaminas A y D.

En este artículo, te enseñamos a preparar nata casera de forma sencilla, siguiendo la receta de la abuela. Con esta receta, conseguirás una nata deliciosa y cremosa, que podrás utilizar en tus recetas favoritas.

Receta para preparar nata

Ingredientes

  • 1 litro de leche entera
  • 100 gramos de nata líquida para montar
  • 1 cucharadita de azúcar

Preparación

  1. Empezamos nuestra receta para preparar nata agregando la leche en una olla a fuego medio.
  2. Cuando la leche empiece a hervir, retira del fuego y añade la nata líquida para montar. Remueve bien para que la nata se integre con la leche.
  3. Vierte la mezcla en un bol y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
  4. Una vez que la mezcla esté fría, ponla en el frigorífico durante al menos 24 horas.
  5. Pasado este tiempo, la nata habrá cuajado. Sácala del frigorífico y bate con unas varillas hasta que esté montada.
  6. Añade el azúcar y bate hasta que la nata esté a punto de nieve.

Receta sencilla para preparar nata casera

Consejos

  • Para que la nata quede más cremosa, utiliza leche entera y nata líquida para montar de buena calidad.
  • Si quieres que la nata quede más dulce, añade más azúcar al gusto.
  • La nata casera se conserva en el frigorífico durante unos 3 días. Para conservar la nata en buen estado, guárdala en un recipiente hermético en el frigorífico.

¿Cómo se monta la nata?

Para montar la nata, es importante que esté fría. Si la nata está caliente, no montará bien.

Para montar la nata, utiliza unas varillas eléctricas o una batidora de varillas. Bate la nata a velocidad media hasta que empiece a espesar. Cuando la nata empiece a espesar, aumenta la velocidad de la batidora y sigue batiendo hasta que la nata esté montada.

La nata estará montada cuando tenga una consistencia cremosa y firme. Si la nata está demasiado batida, quedará dura y seca.

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