Aprovecha esos plátanos maduros y haz esta deliciosa empanadas

Descubre cómo aprovechar los plátanos maduros con esta receta de empanadas dulces y deliciosas. Un postre irresistible para disfrutar.

Cuando los plátanos se vuelven demasiado maduros para comerlos solos, no los descartes. En lugar de desperdiciarlos, puedes aprovechar su dulzura natural para preparar unas deliciosas empanadas de plátanos maduros. Estas empanadas son un verdadero festín de sabores, con un relleno suave y dulce que se complementa perfectamente con una masa crujiente.

En este artículo, te presentamos una receta de empanadas de plátanos maduros, para que puedas disfrutar de este irresistible manjar.

Empanadas de Plátanos Maduros

Ingredientes

La masa:

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños
  • Agua fría, según sea necesario

El relleno:

  • 4 plátanos maduros, pelados y machacados
  • 1/4 taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Aceite vegetal, para freír

Aprovecha esos plátanos maduros

Preparación

  1. En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrega la mantequilla y mezcla con los dedos o un tenedor hasta obtener una textura arenosa.
  2. Agrega agua fría, una cucharada a la vez, y mezcla hasta formar una masa suave y manejable. No agregues demasiada agua para evitar que la masa quede pegajosa. Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante al menos 30 minutos.
  3. Mientras tanto, prepara el relleno. En otro tazón, mezcla los plátanos maduros machacados, la azúcar morena y la canela en polvo. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados.
  4. Saca la masa del refrigerador y divídela en porciones más pequeñas. Estira cada porción en un círculo de aproximadamente 10 centímetros de diámetro.
  5. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa por la mitad, formando un semicírculo, y presiona los bordes con un tenedor para sellar las empanadas.
  6. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, fríe las empanadas, unas pocas a la vez, hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  7. Sirve las empanadas de plátanos maduros calientes y disfrútalas como postre o merienda. Puedes espolvorear un poco de azúcar en polvo sobre las empanadas antes de servirlas, si lo deseas.

Consejos para tus empanadas de plátanos maduros

  • Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como nueces picadas, pasas o incluso un toque de vainilla, para darle más sabor y textura.
  • Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear las empanadas en lugar de freírlas. Precalienta el horno a 200°C y hornea las empanadas durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
  • Acompaña las empanadas de plátanos maduros con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida para añadir un toque extra de indulgencia.

Aprovecha esos plátanos maduros que tienes en casa y sorprende a todos con unas deliciosas empanadas. Esta receta es una manera perfecta de darle una segunda vida a esos plátanos y crear un postre irresistible.

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