Tacos Árabes Caseros: La Receta Típica Poblana

Descubre cómo hacer tacos árabes caseros con esta receta típica poblana. Consejos para personalizarlos y disfrutarlos al máximo.

Los tacos árabes caseros son un platillo tradicional de la ciudad de Puebla, en México. Aunque su nombre podría sugerir influencias árabes, estos tacos tienen un origen mexicano y se han convertido en una deliciosa especialidad local.

En este artículo, te enseñaremos cómo preparar tacos árabes caseros, desde los ingredientes hasta la forma de disfrutarlos.

Ingredientes

Para la marinada de la carne:

  • 1 kg de carne de cerdo (preferiblemente pierna)
  • 1 cebolla blanca grande, cortada en rodajas
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharada de pimentón dulce o paprika
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/4 de taza de vinagre de manzana
  • 1/4 de taza de jugo de limón

Para los tacos:

  • Tortillas de maíz o pan árabe
  • Salsa de yogur o tzatziki
  • Rodajas de cebolla blanca
  • Hojas de cilantro fresco

Tacos Árabes Caseros

Preparación

  1. En un tazón grande, mezcla la cebolla, el ajo, el comino, el orégano, el pimentón, la sal, la pimienta, el vinagre y el jugo de limón para crear la marinada.
  2. Agrega la carne de cerdo a la marinada y asegúrate de cubrirla por completo. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas o preferiblemente durante la noche para que los sabores se integren.
  3. Precalienta el horno a 180°C.
  4. Retira la carne de la marinada y desecha el exceso de líquido. Coloca la carne en una bandeja para hornear y cocínala en el horno durante aproximadamente 45 minutos o hasta que esté bien cocida y dorada.
  5. Retira la carne del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en rebanadas finas.
  6. Calienta las tortillas de maíz o el pan árabe en un comal o sartén caliente.
  7. Coloca las rebanadas de carne en las tortillas o pan árabe caliente y adórnalas con salsa de yogur o tzatziki, rodajas de cebolla y hojas de cilantro.
  8. Sirve los tacos árabes caseros calientes y disfrútalos al instante.

Consejos o posibilidades de personalización

  • Si prefieres un sabor más picante, agrega chiles o salsa picante a la marinada de la carne.
  • Puedes personalizar tus tacos árabes caseros agregando otros ingredientes, como tomate en rodajas, pepino encurtido o lechuga.
  • Acompaña los tacos con limón adicional y salsa mexicana para realzar los sabores.

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