Descubre una receta espectacular de panqueques de verdura, deliciosos, esponjosos y llenos de nutrientes para un desayuno saludable.
Los panqueques son un desayuno clásico que se puede disfrutar de muchas formas diferentes. Si estás buscando una opción más saludable y llena de sabor, los panqueques de verdura son una excelente elección. Estos panqueques combinan la suavidad y esponjosidad clásica con la frescura y los nutrientes de las verduras.
En este artículo, te presentaremos una receta espectacular de panqueques de verdura que seguramente te encantará.
Receta espectacular de panqueques de verdura
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo integral
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de condimento italiano (opcional)
- 1 huevo
- 1 taza de leche (puede ser leche de vaca, leche vegetal o tu elección favorita)
- 1 taza de verduras ralladas o picadas finamente (como zanahorias, calabacines, espinacas, pimientos, etc.)
- 2 cucharadas de aceite vegetal (para engrasar la sartén)
Preparación
- En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, el polvo de hornear, la sal, la pimienta negra y el condimento italiano (si lo deseas). Mezcla bien para asegurarte de que los ingredientes estén integrados.
- En otro tazón, bate el huevo y luego agrega la leche. Mezcla hasta que estén bien combinados.
- Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea. A continuación, añade las verduras ralladas o picadas finamente y revuelve hasta que estén bien distribuidas en la masa.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y agrega una cucharada de aceite vegetal para engrasarla.
- Con una cuchara grande, vierte porciones de masa en la sartén caliente para formar panqueques de aproximadamente 10 cm de diámetro. Cocina cada lado durante 2-3 minutos, o hasta que estén dorados y esponjosos.
- Una vez que los panqueques estén listos, sírvelos calientes y acompáñalos con tus ingredientes favoritos, como salsa de yogur, salsa de tomate o aguacate. ¡Disfruta de tus deliciosos panqueques de verdura!
Consejos para tus panqueques de verdura
- Puedes variar las verduras según tu preferencia y disponibilidad. Prueba con brócoli, champiñones, cebolla o col rizada.
- Agrega hierbas frescas, como cilantro o perejil, para darle más sabor a los panqueques.
- Experimenta con diferentes especias y condimentos para personalizar el sabor de los panqueques de verdura.
Los panqueques de verdura son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en el desayuno o en cualquier momento del día. Con ingredientes simples y una preparación sencilla, puedes disfrutar de panqueques esponjosos llenos de nutrientes y sabor.