Pay de Queso: La Receta Auténtica y Sencilla que Debes Experimentar

Experimenta la receta auténtica y sencilla del pay de queso. Un postre irresistible con una suave y cremosa textura.

El pay de queso es un postre clásico que ha conquistado los paladares de muchas personas alrededor del mundo. Su suave y cremosa textura, combinada con el rico sabor del queso, lo convierten en una delicia irresistible.

En este artículo, te presentaremos la receta auténtica y sencilla para preparar un pay de queso que seguramente se convertirá en uno de tus postres favoritos.

Pay de queso

Ingredientes

La base:

  • 200 g de galletas tipo Digestive o galletas María
  • 100 g de mantequilla derretida

El relleno:

  • 500 g de queso crema
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de harina
  • Ralladura de limón (opcional)

La cobertura:

  • Mermelada de fresa o frutos rojos (opcional)

Pay de Queso

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180 °C.
  2. Tritura las galletas en un procesador de alimentos o colócalas en una bolsa hermética y aplástalas con un rodillo hasta que se conviertan en migas finas.
  3. En un tazón, mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta obtener una textura arenosa y húmeda.
  4. Presiona la mezcla de galleta en el fondo de un molde para pay previamente engrasado, asegurándote de cubrir toda la superficie de manera uniforme.
  5. En otro tazón grande, bate el queso crema y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
  6. Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
  7. Incorpora el extracto de vainilla, la harina y la ralladura de limón (si deseas agregar un toque cítrico) a la mezcla de queso y mezcla hasta que estén completamente integrados.
  8. Vierte la mezcla de queso sobre la base de galleta en el molde para pay.
  9. Hornea durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el centro del pay esté ligeramente firme.
  10. Retira el pay del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 4 horas o toda la noche para que adquiera la consistencia adecuada.

Consejos para realizar el pay de queso

  • Puedes agregar una cobertura de mermelada de fresa o frutos rojos sobre el pay de queso antes de servir para darle un toque de color y sabor adicional.
  • Decora el pay con frutas frescas, como fresas, arándanos o rodajas de kiwi, para un aspecto más llamativo.
  • Para una variante más ligera, utiliza queso crema bajo en grasa y sustituye el azúcar por edulcorante sin calorías.

Disfruta de este pay de queso delicioso y sencillo de preparar. Su textura cremosa y su sabor a queso te harán repetir una y otra vez.

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