Cómo hacer capirotada mexicana: ¡Ideal para Cuaresma!

Aprende cómo hacer capirotada mexicana, un postre tradicional ideal para la Cuaresma. Una deliciosa combinación de sabores y texturas.

La capirotada es un postre tradicional mexicano que se disfruta especialmente durante la temporada de Cuaresma. Esta deliciosa y reconfortante receta combina ingredientes como pan, frutas secas, canela y piloncillo para crear un postre único y lleno de sabor.

En este artículo, te enseñaremos cómo hacer capirotada mexicana paso a paso, para que puedas disfrutar de este dulce y tradicional platillo en tu hogar.

Ingredientes

  • 6 rebanadas de pan bolillo o baguette (preferiblemente del día anterior)
  • 1 taza de piloncillo rallado o azúcar morena
  • 3 tazas de agua
  • 1 raja de canela
  • 1/2 taza de pasas
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1/2 taza de cacahuates tostados
  • 1/2 taza de coco rallado
  • 1/2 taza de queso panela en cubos pequeños

Cómo hacer capirotada mexicana

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180 °C.
  2. En una olla mediana, agrega el piloncillo rallado o azúcar morena junto con el agua y la raja de canela. Lleva la mezcla a fuego medio y remueve hasta que el piloncillo se disuelva por completo y se forme un jarabe espeso.
  3. Retira la raja de canela del jarabe y reserva.
  4. Corta el pan en trozos medianos y colócalos en una bandeja para horno.
  5. Vierte el jarabe de piloncillo sobre el pan, asegurándote de que todas las rebanadas estén bien empapadas. Agrega las pasas, nueces, cacahuates, coco rallado y queso panela en cubos sobre el pan.
  6. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 20 minutos.
  7. Pasado el tiempo de cocción, retira el papel de aluminio y hornea por otros 10 minutos o hasta que la capirotada esté dorada y crujiente por encima.
  8. Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.

Consejos o posibilidades de personalización

  • Puedes añadir otras frutas secas como almendras, piñones o higos secos para darle un toque adicional de sabor y textura.
  • Agrega un poco de leche condensada o crema batida sobre la capirotada antes de servir para un toque de dulzura extra.
  • Si prefieres una capirotada más húmeda, puedes agregar un poco más de jarabe de piloncillo durante la cocción o rociarlo sobre el postre antes de servir.

Disfruta de la capirotada mexicana durante la Cuaresma o en cualquier ocasión especial. Esta receta tradicional te transportará a los sabores y aromas de la cocina mexicana, brindándote un dulce y reconfortante final para tus comidas.

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