Dulce de Camote Casero: Receta Fácil con Piloncillo y Canela

Dulce de Camote Casero: Una receta fácil y deliciosa para disfrutar en cualquier época del año que no te puedes perder.

El dulce de camote es un postre tradicional de la cocina mexicana, que se prepara con camotes, azúcar, canela y otros ingredientes opcionales, como leche, vainilla y almendras. Es un postre muy popular, especialmente en las fiestas navideñas.

El camote es una raíz comestible, originaria de América del Sur, que se ha cultivado en México desde la época prehispánica. Es un alimento muy nutritivo, rico en vitaminas, minerales y fibra.

El dulce de camote es un postre delicioso y saludable. Es una buena fuente de fibra, que ayuda a regular el tránsito intestinal. También es una buena fuente de vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmune. Además, es perfecto para disfrutar en cualquier época del año. Es una receta fácil de preparar, que puede adaptarse a los gustos de cada persona.

Sin más preámbulo, veamos esta increíble receta de dulce de camote casero que te va a encantar.

Ingredientes

  • 1 kilo de camotes
  • 1 kilo de azúcar
  • 1 rama de canela
  • (Opcional) 1 taza de leche
  • (Opcional) 1 cucharadita de vainilla
  • (Opcional) 1/2 taza de almendras tostadas

Dulce de Camote Casero

Preparación

  1. Pelar los camotes y cortarlos en trozos pequeños.
  2. Colocar los camotes en una olla y cubrirlos con agua. Llevar a ebullición, luego bajar el fuego y cocinar por 20 minutos, o hasta que los camotes estén blandos.
  3. Escurrir los camotes y reservar el agua de cocción.
  4. En una olla grande, mezclar los camotes, el azúcar, la canela y el agua de cocción. Llevar a ebullición, luego bajar el fuego y cocinar por 30 minutos, o hasta que el dulce espese.
  5. Si se desea, agregar la leche, la vainilla y las almendras.
  6. Servir caliente o frío.

Consejos

  • Para que el dulce de camote tenga un sabor más intenso, se puede agregar más canela o ralladura de naranja.
  • Si el dulce está muy espeso, se puede diluir agregando un poco de agua o leche.
  • Para conservar el dulce de camote, se puede colocar en un frasco de vidrio y refrigerar.

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