Descubre cómo preparar un delicioso volteado de piña esponjoso. Una receta clásica y fácil de hacer en casa.
El volteado de piña esponjoso es un postre clásico que combina la dulzura de la piña caramelizada con una masa esponjosa y deliciosa. Esta receta es perfecta para sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho dulce.
A continuación, te presentamos una receta sencilla y deliciosa para preparar un volteado de piña esponjoso que seguramente encantará a todos.
Volteado de piña esponjoso
Ingredientes
- 1 lata de rodajas de piña en almíbar (aproximadamente 8 rodajas)
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 taza de azúcar moreno
- 9-10 cerezas en conserva
- 1 1/2 tazas de harina de trigo
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de jugo de piña (reservado del almíbar)
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un molde redondo para horno, vierte la mantequilla derretida y esparce uniformemente por el fondo del molde. Espolvorea el azúcar moreno sobre la mantequilla.
- Coloca las rodajas de piña sobre el azúcar moreno, distribuyéndolas de manera decorativa. Coloca una cereza en el centro de cada rodaja de piña.
- En un tazón, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
- En otro tazón, bate el azúcar granulada, la leche, el jugo de piña, los huevos y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla uniforme.
- Incorpora gradualmente la mezcla de ingredientes secos a la mezcla líquida, batiendo a baja velocidad hasta que se integren bien.
- Vierte la masa sobre las rodajas de piña en el molde, asegurándote de cubrir completamente las frutas.
- Hornea durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Retira el molde del horno y deja reposar durante unos minutos. Luego, coloca un plato grande sobre el molde y, con cuidado, da vuelta el volteado para que la piña caramelizada quede en la parte superior.
- Deja enfriar un poco antes de servir. Puedes disfrutar el volteado de piña esponjoso tibio o a temperatura ambiente.
Consejos para tu volteado de piña esponjoso
- Si lo deseas, puedes agregar nueces picadas o pasas a la masa antes de verterla sobre las rodajas de piña.
- Puedes servir el volteado de piña esponjoso con una bola de helado de vainilla o crema batida para realzar su sabor.
- Si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar una pizca de canela o nuez moscada a la mezcla de ingredientes secos.
- Experimenta con diferentes frutas en lugar de la piña, como duraznos en almíbar o mangos.
El volteado de piña esponjoso es un postre clásico que combina lo dulce y lo esponjoso en una sola delicia. ¡Disfruta cada bocado de esta receta casera y deliciosa!