Receta de volteado de piña esponjoso

Descubre cómo preparar un delicioso volteado de piña esponjoso. Una receta clásica y fácil de hacer en casa.

El volteado de piña esponjoso es un postre clásico que combina la dulzura de la piña caramelizada con una masa esponjosa y deliciosa. Esta receta es perfecta para sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho dulce.

A continuación, te presentamos una receta sencilla y deliciosa para preparar un volteado de piña esponjoso que seguramente encantará a todos.

Volteado de piña esponjoso

Ingredientes

  • 1 lata de rodajas de piña en almíbar (aproximadamente 8 rodajas)
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 9-10 cerezas en conserva
  • 1 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de jugo de piña (reservado del almíbar)
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Volteado de piña esponjoso

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. En un molde redondo para horno, vierte la mantequilla derretida y esparce uniformemente por el fondo del molde. Espolvorea el azúcar moreno sobre la mantequilla.
  3. Coloca las rodajas de piña sobre el azúcar moreno, distribuyéndolas de manera decorativa. Coloca una cereza en el centro de cada rodaja de piña.
  4. En un tazón, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
  5. En otro tazón, bate el azúcar granulada, la leche, el jugo de piña, los huevos y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla uniforme.
  6. Incorpora gradualmente la mezcla de ingredientes secos a la mezcla líquida, batiendo a baja velocidad hasta que se integren bien.
  7. Vierte la masa sobre las rodajas de piña en el molde, asegurándote de cubrir completamente las frutas.
  8. Hornea durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  9. Retira el molde del horno y deja reposar durante unos minutos. Luego, coloca un plato grande sobre el molde y, con cuidado, da vuelta el volteado para que la piña caramelizada quede en la parte superior.
  10. Deja enfriar un poco antes de servir. Puedes disfrutar el volteado de piña esponjoso tibio o a temperatura ambiente.

Consejos para tu volteado de piña esponjoso

  • Si lo deseas, puedes agregar nueces picadas o pasas a la masa antes de verterla sobre las rodajas de piña.
  • Puedes servir el volteado de piña esponjoso con una bola de helado de vainilla o crema batida para realzar su sabor.
  • Si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar una pizca de canela o nuez moscada a la mezcla de ingredientes secos.
  • Experimenta con diferentes frutas en lugar de la piña, como duraznos en almíbar o mangos.

El volteado de piña esponjoso es un postre clásico que combina lo dulce y lo esponjoso en una sola delicia. ¡Disfruta cada bocado de esta receta casera y deliciosa!

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