¿Quieres preparar un pavo navideño jugoso y delicioso? Hoy te traemos una receta que te ayudará a preparar un pavo navideño.
La Navidad es una época de alegría y celebración, y para muchas familias, el pavo es el plato estrella de la cena. Esta deliciosa proteína, cocinada a la perfección, es el centro de la mesa y la delicia de grandes y pequeños.
El pavo es un platillo que se puede preparar de muchas maneras diferentes. Sin embargo, para la cena de Navidad, es importante que el pavo quede jugoso y delicioso. Hay muchos factores que pueden afectar a la jugosidad del pavo, como la temperatura a la que se cocina, el tiempo de cocción y la humedad. En esta receta, utilizaremos una temperatura baja y un tiempo de cocción prolongado para garantizar que el pavo quede jugoso.
También añadiremos un relleno sabroso para darle al pavo más sabor. El relleno que elijas dependerá de tus preferencias personales.
En este artículo, te traemos una receta de pavo navideño jugoso y delicioso, que te encantará. Conseguirás un pavo perfecto, con una piel crujiente y una carne sabrosa y jugosa.
Receta de pavo navideño
Ingredientes
- 1 pavo de 6-8 kg
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- 1 naranja
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado
- 1 cucharadita de salvia fresca picada
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 paquete de relleno de pavo (opcional)
Preparación
- Lava el pavo con agua fría y sécalo con papel de cocina. Corta la cebolla y el ajo en trozos pequeños. Exprime el limón y la naranja.
- Mezcla la sal, la pimienta, el romero, el tomillo y la salvia. Frota el pavo con esta mezcla por dentro y por fuera.
- Coloca la cebolla, el ajo, el limón y la naranja dentro de la cavidad del pavo. Si utilizas relleno, añádelo a la cavidad del pavo.
- Precalienta el horno a 160 ºC. Coloca el pavo en una fuente para horno y vierte por encima la mantequilla derretida. Hornea el pavo durante 3-4 horas, o hasta que la temperatura interna alcance los 74 ºC.
- Retira el pavo del horno y déjalo reposar durante 30 minutos antes de cortarlo.Esto ayudará a que los jugos se redistribuyan por toda la carne.
Consejos para la receta de pavo navideño
- Para que el pavo quede jugoso, es importante que lo cocines a una temperatura baja durante un tiempo prolongado. No sobre cocines el pavo. Un pavo sobre cocido estará seco y duro.
- Si quieres que la piel del pavo quede crujiente, puedes barnizarlo con mantequilla derretida durante la cocción.
- Puedes rellenar el pavo con tu relleno favorito. Algunas opciones populares son el relleno de panceta, el relleno de manzana y el relleno de espinacas.
- Elije un pavo de buena calidad. El pavo debe estar fresco y tener un buen color.
¿Cómo cortar un pavo?
Para cortar un pavo, primero debes retirar los huesos. Puedes hacerlo con un cuchillo de carnicero o con unas tijeras.
Una vez que los huesos hayan sido retirados, puedes cortar el pavo en trozos. Para ello, utiliza un cuchillo afilado y corta el pavo a lo largo de las articulaciones.
El pavo se puede servir con una variedad de guarniciones, como puré de patatas, coles de Bruselas asadas y arándanos rojos.