Prepara un delicioso pollo al ajillo en pocos minutos con esta receta fácil y sabrosa. Un plato clásico español.
El pollo al ajillo es un plato clásico de la cocina española que combina sabores intensos y aromas irresistibles. Si deseas disfrutar de este delicioso plato en poco tiempo, estás en el lugar correcto.
En este artículo, te mostraremos cómo preparar un pollo al ajillo rápido y fácil que te hará agua la boca. ¡Prepárate para sorprender a tu familia y amigos con esta receta deliciosa!
Pollo al ajillo
Ingredientes
- 1 pollo entero, cortado en piezas o muslos y contramuslos deshuesados
- 6 dientes de ajo, picados finamente
- 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
- 1/4 taza de vino blanco
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Preparación
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega el pollo y cocínalo hasta que esté dorado por todos lados. Retira el pollo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega los ajos picados y cocínalos durante unos minutos hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade el vino blanco a la sartén y deja que se evapore durante un minuto.
- Agrega el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Remueve bien para mezclar todos los ingredientes.
- Vuelve a colocar el pollo en la sartén junto con los jugos que haya soltado. Cubre la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y tierno.
- Una vez que el pollo esté cocido, retíralo del fuego y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir. Espolvorea con perejil fresco picado para decorar, si deseas.
Consejos para tu pollo al ajillo
- Puedes agregar algunas rodajas de limón a la sartén junto con el pollo para darle un toque cítrico al plato.
- Añade unas hojas de romero fresco o tomillo durante la cocción para realzar los sabores.
- Si prefieres un pollo más picante, puedes agregar una pizca de pimentón picante o chile en polvo.
El pollo al ajillo es un plato fácil de preparar que no requiere mucho tiempo en la cocina. Con ingredientes simples y un sabor irresistible, esta receta te permitirá disfrutar de un pollo jugoso y lleno de sabor en pocos minutos.