Si eres amante del café y el chocolate, este postre es perfecto para ti.
Con una textura suave y un sabor irresistible, esta receta rápida es ideal para sorprender a tu familia o para darte un gustito especial.
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Ingredientes
- 600 ml de leche.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 3 cucharadas de almidón de maíz.
- 8 g de azúcar vainillado.
- 1 cucharada de café instantáneo.
- 200 ml de crema de leche para montar (ya azucarada).
- Galletitas de cacao tipo vainillas.
- Café preparado (para humedecer las galletitas).
- Chocolate amargo rallado.
Preparación
- En una cacerola, mezcla la leche, el azúcar, el almidón de maíz y el azúcar vainillado. Bate bien hasta integrar todos los ingredientes y calienta la mezcla a fuego medio.
- Revuelve constantemente hasta que la preparación espese y tenga una textura similar a una crema pastelera. Retira del fuego y agrega el café instantáneo, mezclando bien hasta que se disuelva por completo.
- Cubre la mezcla con papel film, asegurándote de que toque la superficie para evitar que se forme una costra, y déjala enfriar por completo.
- Mientras tanto, monta la crema de leche hasta que esté firme. Una vez que la mezcla de café esté fría, incorpórala con movimientos envolventes para que quede aireada y suave.
- Prepara el café y moja ligeramente las galletitas de cacao en él. Cubre el fondo de un molde o fuente con una capa de estas galletitas.
- Coloca una capa de la crema de café sobre las galletitas. Repite el proceso alternando capas de galletitas y crema hasta llenar el molde, terminando con una capa de crema.
- Lleva el postre al refrigerador y déjalo reposar por 2 o 3 horas antes de servir. Una vez listo, espolvorea chocolate amargo rallado por encima para decorar.
Consejos:
- Si no consigues galletitas de cacao tipo vainillas, puedes usar bizcochos de chocolate suaves.
- Puedes agregar una pizca de canela al café para darle un toque diferente.
- Este postre también queda delicioso si lo sirves en copas individuales para una presentación más elegante.
Te recomendamos que veas el video de Dolci Veloci 89 para que te hagas una idea de como preparar esta deliciosa receta:
¡Prepara este postre y sorprende a todos con una combinación de sabores que nunca falla!