El Pan Esponjoso de Elote y Lechera es un dulce mexicano tradicional que se puede disfrutar en cualquier momento del día.
El pan es un alimento básico en muchas culturas del mundo, y se puede preparar de muchas maneras diferentes. En México, el pan de elote es un platillo popular que se puede disfrutar como un desayuno, un postre o un snack.
El pan de elote es un pan dulce que se elabora con una masa de harina de maíz, leche y azúcar. La leche le da al pan una textura suave y esponjosa, y el sabor del elote es delicioso. Además, el pan de elote es un alimento versátil que se puede disfrutar de muchas maneras diferentes. Se puede comer solo, con mantequilla o mermelada, o se puede usar como ingrediente en otros platillos, como los tamales o los chilaquiles.
También es un alimento muy nutritivo, ya que aporta una variedad de nutrientes importantes. La harina de maíz es una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales, como el hierro, el magnesio y el zinc. La leche es una buena fuente de proteínas, calcio y vitamina D.
Pan Esponjoso de Elote y Lechera
Ingredientes
- 1 taza de harina de maíz
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 taza de leche condensada
- 1/2 taza de leche evaporada
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de granos de elote, escurridos
Preparación del Pan Esponjoso de Elote y Lechera
- Precaliente el horno a 180 grados centígrados. Engrase y enharine un molde para pan de 22 cm de diámetro.
- En un tazón grande, mezcle la harina de maíz, la harina de trigo, el azúcar, la sal y el polvo para hornear.
- En otro tazón, mezcle la leche condensada, la leche evaporada, el huevo y la esencia de vainilla.
- Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados. Luego júntelos con los granos de elote y mezcle hasta que se distribuyan uniformemente.
- Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee durante 45-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deje enfriar el pan en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo.
Consejos
- Para un pan de elote más esponjoso, puede agregar 1/2 taza de yogurt griego a la mezcla.
- Si desea darle un sabor más intenso a su pan de elote, puede agregar 1/2 cucharadita de canela en polvo o 1/4 cucharadita de extracto de almendras a la mezcla.
- Puede servir su pan de elote con leche condensada, crema batida o helado.