Pan Esponjoso de Elote y Lechera: El Complemento Perfecto para tu Café de la Tarde

El Pan Esponjoso de Elote y Lechera es un dulce mexicano tradicional que se puede disfrutar en cualquier momento del día.

El pan es un alimento básico en muchas culturas del mundo, y se puede preparar de muchas maneras diferentes. En México, el pan de elote es un platillo popular que se puede disfrutar como un desayuno, un postre o un snack.

El pan de elote es un pan dulce que se elabora con una masa de harina de maíz, leche y azúcar. La leche le da al pan una textura suave y esponjosa, y el sabor del elote es delicioso. Además, el pan de elote es un alimento versátil que se puede disfrutar de muchas maneras diferentes. Se puede comer solo, con mantequilla o mermelada, o se puede usar como ingrediente en otros platillos, como los tamales o los chilaquiles.

También es un alimento muy nutritivo, ya que aporta una variedad de nutrientes importantes. La harina de maíz es una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales, como el hierro, el magnesio y el zinc. La leche es una buena fuente de proteínas, calcio y vitamina D.

Pan Esponjoso de Elote y Lechera

Ingredientes

  • 1 taza de harina de maíz
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 taza de leche condensada
  • 1/2 taza de leche evaporada
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 taza de granos de elote, escurridos

Pan Esponjoso de Elote y Lechera

Preparación del Pan Esponjoso de Elote y Lechera

  1. Precaliente el horno a 180 grados centígrados. Engrase y enharine un molde para pan de 22 cm de diámetro.
  2. En un tazón grande, mezcle la harina de maíz, la harina de trigo, el azúcar, la sal y el polvo para hornear.
  3. En otro tazón, mezcle la leche condensada, la leche evaporada, el huevo y la esencia de vainilla.
  4. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados. Luego júntelos con los granos de elote y mezcle hasta que se distribuyan uniformemente.
  5. Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee durante 45-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  6. Deje enfriar el pan en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo.

Consejos

  • Para un pan de elote más esponjoso, puede agregar 1/2 taza de yogurt griego a la mezcla.
  • Si desea darle un sabor más intenso a su pan de elote, puede agregar 1/2 cucharadita de canela en polvo o 1/4 cucharadita de extracto de almendras a la mezcla.
  • Puede servir su pan de elote con leche condensada, crema batida o helado.

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