Descubre cómo la marinada de ajo y cilantro realza el sabor y la jugosidad del pollo. Receta fácil y deliciosa.
Si estás buscando una forma de realzar el sabor y la jugosidad de tus platos de pollo, no busques más. La marinada de ajo y cilantro es la clave para lograr un pollo delicioso y jugoso en cada bocado. El ajo aporta un sabor intenso y el cilantro agrega frescura y aroma a esta marinada.
En este artículo, te compartiremos una receta sencilla y sabrosa para que puedas utilizar esta marinada en tus preparaciones de pollo.
Marinada de ajo y cilantro
Ingredientes
- 4 dientes de ajo, picados finamente
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 4 piezas de pollo (muslos, pechugas, alas o la parte que prefieras)
Preparación
- En un tazón, mezcla el ajo picado, el cilantro, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra. Remueve bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Coloca las piezas de pollo en una bolsa de plástico con cierre hermético o en un recipiente de vidrio. Vierte la marinada sobre el pollo, asegurándote de cubrirlo por completo. Masajea ligeramente el pollo para que la marinada se distribuya de manera uniforme.
- Cierra la bolsa o cubre el recipiente con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora. Para obtener mejores resultados, puedes dejar marinar el pollo durante toda la noche para que absorba completamente los sabores.
- Pasado el tiempo de marinado, retira el pollo de la bolsa o del recipiente y desecha la marinada restante.
- Prepara el pollo a la parrilla, en el horno o en una sartén a fuego medio-alto, según tus preferencias de cocción. Asegúrate de cocinar el pollo completamente hasta que alcance una temperatura interna segura de 74°C.
- Una vez que el pollo esté cocido, retíralo del fuego y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y que el pollo quede aún más jugoso.
Consejos para tu marinada de ajo y cilantro
- Puedes agregar otros ingredientes a la marinada, como chile en polvo, paprika o salsa de soja, para darle un toque adicional de sabor.
- Si deseas un sabor más intenso, puedes aumentar la cantidad de ajo y cilantro en la marinada.
- Experimenta con diferentes cortes de pollo y tiempos de marinado para encontrar tu combinación perfecta. Algunos cortes más gruesos pueden requerir un mayor tiempo de marinado para absorber completamente los sabores.
- Acompaña el pollo marinado con tus guarniciones favoritas, como arroz, ensalada fresca o vegetales asados.
Esta marinada de ajo y cilantro es la forma perfecta de darle un toque extra de sabor y jugosidad a tus preparaciones de pollo. ¡Prepárala y disfruta de un pollo delicioso en cada bocado!