Aprende a preparar gorditas con chicharrón, un platillo tradicional mexicano que combina suavidad y sabor crujiente. ¡Deliciosas!
Las gorditas con chicharrón son un platillo tradicional mexicano que combina lo mejor de dos mundos: la suavidad y calidez de las gorditas con el sabor intenso y crujiente del chicharrón. Estas delicias son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como desayuno, almuerzo o cena.
En este artículo, te compartiremos una receta fácil y sabrosa para que puedas preparar tus propias gorditas con chicharrón en casa y sorprender a tu familia y amigos.
Gorditas con chicharrón
Ingredientes
- 2 tazas de masa para tortillas (puedes encontrarla en tiendas especializadas o prepararla tú mismo)
- 1 taza de chicharrón desmenuzado
- Sal al gusto
- Aceite vegetal, para cocinar
Preparación
- En un tazón, mezcla la masa para tortillas con el chicharrón desmenuzado. Añade sal al gusto y amasa hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Divide la masa en porciones más pequeñas y forma bolitas del tamaño de una pelota de golf. Luego, aplasta cada bolita con las palmas de las manos para formar las gorditas.
- Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca las gorditas en la sartén y cocínalas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
- Retira las gorditas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Sirve las gorditas con chicharrón calientes. Puedes acompañarlas con salsa verde, salsa roja o guacamole para agregar aún más sabor. También puedes añadir ingredientes adicionales, como queso rallado, cebolla picada o cilantro, según tus preferencias.
Consejos y Posibilidades de Personalización
- Para un toque extra de sabor, puedes añadir chile en polvo o comino a la masa de las gorditas.
- Si prefieres una versión más saludable, puedes utilizar chicharrón de cerdo horneado en lugar de frito.
- Experimenta con diferentes salsas y aderezos para personalizar tus gorditas con chicharrón. Prueba con salsa de aguacate, crema agria o salsa de chipotle para variar los sabores.
- Si no encuentras chicharrón desmenuzado, puedes triturar chicharrones enteros en un procesador de alimentos o bolsa sellada para obtener la consistencia deseada.
Las gorditas con chicharrón son una opción deliciosa y reconfortante que seguramente te encantará. Su combinación de suavidad y crujiente te hará volver por más en cada bocado.