Agua de horchata con harina de arroz

Descubre cómo preparar una refrescante agua de horchata con harina de arroz. Una bebida tradicional y deliciosa para disfrutar.

El agua de horchata es una bebida refrescante y tradicional de la cocina mexicana. Se caracteriza por su sabor dulce, cremoso y ligeramente especiado. Aunque tradicionalmente se prepara con arroz remojado y canela, existe una variante que utiliza harina de arroz para simplificar el proceso.

En este artículo, te presentaremos una deliciosa receta de agua de horchata con harina de arroz, para que puedas disfrutar de esta bebida refrescante en cualquier momento.

Agua de horchata

Ingredientes

  • 1 taza de harina de arroz
  • 4 tazas de agua
  • 1/2 taza de azúcar (ajusta la cantidad según tu preferencia de dulzura)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Hielo, para servir
  • Canela en polvo adicional, para espolvorear (opcional)

Agua de horchata con harina de arroz

Preparación

  1. En un tazón grande, mezcla la harina de arroz con 2 tazas de agua. Revuelve bien hasta que la harina se disuelva y no haya grumos.
  2. Agrega el azúcar, el extracto de vainilla y la canela en polvo a la mezcla de harina de arroz. Revuelve nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
  3. Agrega las 2 tazas de agua restantes y sigue revolviendo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  4. Cubre el tazón con papel film o una tapa y deja reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o preferiblemente durante la noche, para que los sabores se mezclen.
  5. Pasado el tiempo de reposo, retira la mezcla de harina de arroz del refrigerador. Coloca un colador fino o una tela de malla fina sobre un recipiente grande y vierte la mezcla a través del colador para eliminar cualquier residuo de harina.
  6. Una vez filtrada, transfiere el líquido a una jarra y refrigera hasta que esté bien frío.
  7. Al momento de servir, llena vasos altos con hielo y vierte el agua de horchata fría sobre el hielo.
  8. Opcionalmente, espolvorea un poco de canela en polvo sobre cada vaso antes de servir para realzar el sabor.

Consejos y Posibilidades de Personalización

  • Si lo deseas, puedes agregar un toque de leche evaporada o leche de almendras a la mezcla de agua de horchata para obtener una textura más cremosa.
  • Para intensificar el sabor de la canela, puedes agregar un palito de canela durante el reposo en el refrigerador y luego retirarlo antes de filtrar la mezcla.
  • Si prefieres una horchata más ligera, puedes agregar más agua al momento de servir.
  • Experimenta con diferentes especias como nuez moscada o clavo de olor para agregar un toque de sabor adicional a tu agua de horchata.

El agua de horchata con harina de arroz es una bebida refrescante y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Prepara esta versión simplificada en casa y déjate cautivar por su sabor dulce y aromático.

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